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第三泡，十秒，茶叶开始慢慢化开，长时间的仓储转化，生茶的味道开始慢慢展现出来，但是没有那么的冲，茶汤微苦，微涩，但是转化很快。同时，开始有生津回甘，喉韵开始慢慢展现出来。
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第4-6泡(中段)：缓慢注水，每泡加延15秒后出汤。汤色在此段仍显黄橙色，但橙色度下降，汤体仍有一定厚度;茶汤入口苦度仍明显，烟味随冲泡次数降低;杯底冷却几秒转化成山野香、蜜香。
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四汤、10s出汤，汤色金黄明亮。这一道苦涩感降低。甜感凸显。过吼后有一丝丝清凉感。似乎真的有龙涎香一样的轻盈飘渺。喉韵悠长，绵绵不断。杯底花蜜香。
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汤五：汤色一如既往地红润，似一袭红纱少女顾盼生姿，呈现在眼前。茶汤绵延中不失稠滑，温润中不失清新优雅。品饮之间，就连平淡无奇的日常都觉得美满无比……
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第4-6泡：保持沸水，5S出汤;香气：陈香、樟木香气依然悠扬;汤色红浓、浓稠油润;入口口感糯糯，淳厚，温润，就像久违的朋友在一起感情深厚，温馨而又从容，发自内心的欢喜。
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第5汤:15秒出汤。黄绿色的茶底子很显活性，叶片也完全舒展开，油亮亮的呢。汤汁金黄色，清澈、光亮、显毫。蜜香浓郁稠滑，细腻柔顺，茶汤入口柔顺、层次丰富，喉韵有微微的清凉感，苦涩秒化，甜润的感觉环绕着接触汤汁的每寸肌肤，如嘴角、两颊、舌面和喉咙。回甘生津强、久。
2021年云信堂云山系列大户赛生茶试用报告：细腻饱满、甘甜可口
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第四道、第五道：汤色渐深，通透无比，入口丝丝涩感无苦感，涩感集中于下颚，化开很快，可忽略不计，茶汤顺滑饱满，细腻度高，回甘持久，显喉韵。冷闻公道杯，梅子香馥郁。中途饮一杯白水，甘甜满口！叶底舒展自然。
